Bodegas Bauza familia-tradizioko upeltegi txikia da, Eltziegoko ardogintza-herri historikoan kokatuta, Arabako Errioxaren bihotzean. Ingurune pribilegiatu horretan, ardoaren kultura mendeetan zehar herriaren identitatearen parte izan da; Bauza familiak ardoa ulertzeko eta egiteko modua bizirik mantendu du, eta bere oinarria lurra eta metodo tradizionalak errespetatzea izan da.

Belaunaldiz belaunaldi transmititutako jakintza izan da upategiaren nortasunaren giltza; egiten den ardo bakoitzean jatorriaren esentzia eta mahastizaintza zintzo eta hurbil baten konpromisoa islatzen dira.

Bodega Familiar Rioja Alavesa

GURE JATORRIA

1968tik, ardoa egiteko modu propioa

1968an, Estanislao Bauzak ardo tradizionalak ekoizteko lehen urratsak eman zituen, mazerazio karbonikoaren bidez. Helburua argia zen: ardo gazte eta freskoak sortzea, bai berehala kontsumitzeko, bai upeltegian bertan zuzenean saltzeko.

Horretarako, gaur egun ia ahaztuta dauden metodo tradizionalak erabiliz -garrafoneoa edo “embotellados desnudos” esaterako-, ardoa kontsumitzailearengana modu zuzen, simple eta zintzoan hurbiltzea lortu zuen. Ardoa egiteko eta saltzeko modu horrek markatu zituen Bodegas Bauzaren lehen urteak, baita bere nortasunaren oinarriak ezarri ere.

BIGARREN BELAUNALDIA

Eboluzionatzen duen tradizioa

Estanislao Bauzaren ondarea bere seme Jesus Bauzak jarraitu zuen, eta grina eta dedikazio berberarekin hartu zuen upeltegiaren gidaritza. Jesus Bauzarekin, Bodegas Bauzan hazkunde eta sendotze garaia bizi izan zen, beti ere familiaren esentzia mantenduz.

1987an, upeltegiak urrats garrantzitsua eman zuen instalazio berrietara lekualdatzearekin batera. Han hasi ziren ardoen garapen, etiketatazio eta aurkezpen lanak, eta horri esker, banaketa komertzialari ekin zitzaion, markaren presentzia zabalduz eta merkatuan presentzia sendotuz.

Bodega Familiar Rioja Alavesa
Bodega Familiar Rioja Alavesa

BAUZA UPELTEGIAK GAUR

Tradizioari errespetua eta etorkizunari begirada

Gaur egun, Bodegas Bauza familia-enpresa izaten jarraitzen du, bere historiaz eta sustraiez harro dagoena, baina garai berrietara egokitzeko eta etorkizuneko erronkei aurre egiteko prest dagoena. Ardogintzak, belaunaldiz belaunaldi transmititutako jakintza eta kalitatea eta oreka bilatzeko etengabeko lana uztartzen ditu.

Ardo bakoitza familiaren ahaleginaren eta ardozaletasunaren emaitza da; Arabako Errioxaren esentzia bizirik mantendu izanaren ondorio; ekoizpen zainduaren eta jatorria fideltasunez adierazten duten ardoen aldeko apustu sendo baten isla.

Zergatik da Bauza desberdina

null
Familia-tradizioa 1968tik
Ardoa belaunaldiz belaunaldi gure familian transmititutako ezagutzari jarraituz egiten dugu.
null
Mazerazio karboniko tradizionala
Gure ardoei freskotasuna, nortasuna eta itxura ematen dieten elaborazio-metodo tradizionalen aldeko apustua egiten dugu.
null
Arabako Errioxa eta Eltziego jatorri
Gure ardoek lurraldearen izaera, klima eta inguruko barietate autoktonoak islatzen dituzte.
null
Kalitatea, errespetua eta benetakotasuna
Prozesuaren xehetasun guztiak zaintzen ditugu ardo zintzoak, orekatuak eta jatorriarekin bat datozenak eskaintzeko.