Descripción
Vista: Se presenta limpio y brillante, con tono rojo picota de capa media alta, muestra en los ribetes matices azulones.
Nariz: Intenso aroma frutal, se encuentra muy nítido el-tipismo de la “maceración carbónica”, floral, recuerda el propio momento de la fermentación, persistente.
Boca: Cálido, se nota su buena maduración con unas notas alcohólicas iniciales, presenta frutos rojos maduros y notas de regaliz, frescura otorgada por un recuerdo ácido y con un retrogusto intenso y persistente.
Nota: Consumo ideal entre 12 y 14*C de temperatura, por su complejidad, acompaña perfectamente tanto en aperitivos de embutidos, quesos, etc. como comidas de potajes y guisos elaborados.
