Tradición familiar en Elciego

Bodegas Bauza es una pequeña bodega de tradición familiar ubicada en la histórica villa vitivinícola de Elciego, en el corazón de Rioja Alavesa. Desde hace generaciones, el cultivo de la vid forma parte de nuestra identidad y de la historia de esta tierra marcada por el vino.

En 1968, Estanislao Bauza inició la elaboración de vinos mediante maceración carbónica, apostando por vinos jóvenes, frescos y auténticos, elaborados con métodos tradicionales como el garrafoneo y los embotellados desnudos. Años más tarde, su hijo Jesús Bauza tomó el relevo, impulsando la bodega con nuevas instalaciones y ampliando su comercialización, sin perder nunca la esencia familiar.

Hoy, Bodegas Bauza continúa elaborando vinos que reflejan el esfuerzo, la pasión y el respeto por la tradición, adaptándose a los retos del presente sin renunciar a sus raíces.

La Rioja Alavesa es una subzona privilegiada de la Denominación de Origen Calificada Rioja, situada entre la Sierra de Cantabria y el río Ebro. Su clima continental, con inviernos fríos y veranos cálidos, junto con suelos de gran calidad, permite obtener uvas con excelente equilibrio y carácter.

El Tempranillo es la variedad protagonista, acompañada por Graciano, Mazuelo y Viura, que dan lugar a vinos elegantes, frescos y con capacidad de envejecimiento. En esta tierra, la viticultura es una tradición profundamente arraigada, transmitida de generación en generación y ligada a bodegas familiares como la nuestra.

Ubicado en el corazón de la bodega, nuestro restaurante ofrece una experiencia gastronómica basada en la cocina tradicional y en el respeto por el producto local. Platos caseros, sabores de siempre y el maridaje perfecto con los vinos de Bodegas Bauza, en un entorno auténtico y acogedor.

Una propuesta pensada para disfrutar sin prisas, en un ambiente familiar y ligado a la cultura del vino.

Nuestros vinos nacen en los viñedos de Rioja Alavesa, donde el cuidado de la vid y el respeto por la tierra son fundamentales. El trabajo en el viñedo se realiza siguiendo prácticas tradicionales, prestando atención a cada ciclo de la viña para obtener uvas en su punto óptimo de maduración.

Las variedades autóctonas, con el Tempranillo como protagonista, se benefician de un entorno privilegiado entre la Sierra de Cantabria y el río Ebro. El clima continental y los suelos de la zona aportan a nuestros vinos frescura, equilibrio y personalidad, reflejando fielmente el carácter de esta tierra.